Berühmte italienische Handwerksbrauerei. Die Biere werden in kleinen Mengen hauptsächlich manuell hergestellt (jedweder Flaschen werden mindestens dreimal von Hand genommen). Schließlich sollte die hohe professionelle Kreativität nebst dieser Umgangston von Rezepten nicht vergessen werden. In diesem Sinne kann dieser aufmerksame Verbraucher bspw. den Unterschied zwischen Partien des gleichen Typs feststellen: Hopfentee 32 ist niemals standardisiert.
Doppelmalz-Bernsteinbier mit Rubinreflexionen, hoch fermentiert und in dieser Flasche referenziert. Scottish Red Typ.
Strauß: geröstet und karamellisiert, mit Kräuternoten und leichter Säure durch verbranntes Karamellmalz.
Gout: Karamellmalze gleichen die leichte Säure aufgrund von geröstetem Malz und Hopfenbitterkeit (Admiral-Sorte) aus. Vollmundiges Hopfentee.
Alkoholgehalt: 6,3% Vol.
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